En ce dimanche d’été, vraiment frigorifiée, pourquoi pas jouer à la Maïté ?
Car pendant mes vacances, je m’amuse à me prendre pour Bocuse; ça change de jouer les buses…
Ma création la plus simple & qui a bien cartonné, était celle des verrines au Brocciu (brousse), si jamais vous comptez participer à un « dîner presque parfait » sur la 6, voici comment mettre un pâté de sanglier à vos invités…
Ingrédients pour 6 : 200g de brocciu (brousse que vous pouvez remplacer par un autre fromage frais), 100g de fromage blanc, 50g de sucre, canistrellis (gâteaux secs corses sinon des palets bretons ou des bastognes), 1 pêche jaune bien mûre, 1 bouteille de coulis de framboise Vahiné.
Mettre le gâteau sec (ou la moitié si ça rentre pas..) dans le fond de la verrine & le recouvrir de coulis. Dans un saladier mélangez le brocciu, le fromage blanc & le sucre avec un fouet électrique afin d’obtenir un ensemble homogène. Coupez la pêche en fines lamelles. Mettez les verrines, les lamelles & votre brocciu fouetté au fridge, c’est pratico-pratique car vous pouvez les préparer d’avance ; pour être nominée au titre du dîner presque parfait, il ne faut pas délaisser ses convives & s’assurer d’avoir une bonne note d’ambiance!
Au moment du dessert on assemble les verrines : brocciu fouetté, puis gâteau émietté pour donner un aspect crumble, on dépose les tranches de pêches (qui devaient être des framboises mais le super cUl local n’en avait pas..), encore un peu de miettes car c’est chouette, puis avec une feuille de menthe en touche finale c’est encore mieux…
Voilà, vous pouvez servir vos invités & clamer telle Valérie lemercier « c’est moi qui l’ai fait »! Bien entendu si on vous demande si c’est fait maison, car c’est le principe de l’émission, bah vous vous débrouillez avec cette bande de couillons, au pire balancez-leur un saucisson..
